Необходимо оценить потенциальное место расположения автомата, ориентируясь на количество человек постоянно находящихся вблизи будущего объекта вашего бизнеса и количество прохожих. Местом установки автомата могут быть такие заведения: ВУЗы, медицинские учреждения, торгово-развлекательные центры, супермаркеты, бизнес (офисные) центры, спортивные учреждения, автомобильные салоны, мойки, СТО и пр.

Для того, чтобы начать работу или же как минимум заключить договор на установку автомата, Вам необходимо быть юридически оформленным. Для этого достаточно быть СПД (субъектом предпринимательской деятельности), оплачивать единый налог и иметь вид деятельности «реализация напитков через торговые автоматы». Для отчетности перед государственными службами необходимо вести книгу доходов и ежеквартально сдавать отчет в ГНИ.

Среди предложений по вендингу можно немного растеряться – кофейные автоматы, автоматы по продаже охлажденных напитков, снэков и т.д. С чего же начать? Дабы не придумывать ничего нового будем опираться на опыт старших товарищей, а то и родителей этого дела. Европа. По статистике 90% европейского рынка составляют автоматы по приготовлению и продаже горячих кофейных напитков.

Причин тут несколько. Во-первых автомат это как маленькое уникальное производство, продукт которого клиент может приобрести только вот здесь и сейчас, по сравнению с шоколадкой, купленной ранее в магазине. Во-вторых, если уж это производство, то и заработок тут по больше (себестоимость напитка 0,30 грн., цена реализации 1,50 грн.), чем на перепродаже той же шоколадки (себестоимость 2,00 грн., цена реализации 2,20 грн.).

Далее, на потребление горячих кофейных напитков практически не влияет сезонность, продажи летом снижаются в среднем на 20-30%, чего не скажешь об охлажденных напитках в зимнее время. Поэтому, остальную часть рынка составляют автоматы по продаже всего, кроме кофе. Эти автоматы зачастую становятся дополнением к кофейному автомату, при этом повышая продажи горячих напитков + продажи снэков или охлажденных напитков и пр. Когда стоят 2 (горячие напитки + снэки/охлажденная вода), а то и 3 автомата (горячие напитки + снэки + охлажденная вода), то к такому «магазину» проявляется бóльший интерес и доверие покупателей. Соответственно продажи увеличиваются.

Обслуживание заключается в пополнении автомата ингредиентами, стаканчиками, водой, монетами (при необходимости, если в монетном механизме не достаточное кол-во монет для сдачи). Также производится инкассация и гигиеническое обслуживание (промывка миксеров – автомат выполняет сам, снятие влажная уборка автомата внутри и снаружи). Эти процедуры занимают около 30 минут. Регулярность посещения для обслуживания автомата зависит от продаж - при 70 порциях в день достаточно 2 посещений в неделю. Один человек способен обслуживать около 10 автоматов в день (в зависимости от территориального месторасположения автоматов друг от друга).

Еще одно важное посещение вами автомата, которое впрочем, можно совместить и с обслуживанием. Автомат имеет электронные счетчики, с помощью которых Вы можете наблюдать количество проданных порций по каждому напитку и всего, сумму принятых денег от покупателей. Эта полезная информация необходима для контроля Вашего технического персонала, если таковой имеется, либо для Ваших собственных бухгалтерских записей, а также для отчета перед государственными службами.

Для совершения расчета между клиентом и автоматом необходимо дополнительно укомплектовать автомат системами платежа – это купюроприёмный механизм и монетный механизм. Ассортиментный ряд различных производителей систем платежа разнообразен и как же в нем разобраться? С технической точки зрения, системы платежа и автоматы должны работать в одном протоколе (протокол – «язык» общения автомата и системы оплаты), принимать национальные купюры и монеты. Также системы должны физически подходить по параметрам для их монтажа в торговый автомат.

С точки зрения бизнеса, системы платежа должны быть (на наш взгляд) высококачественными, не дешевыми, иметь сервисное обслуживание (в случае выхода новой купюры или монеты), гарантию. Ведь от класса Ваших систем платежа будет зависеть продажи и успех в этой деятельности! Вряд ли продажи автомата будут высокими, даже при многочисленном потоке людей, качественных продуктах и безупречного вида автомата, если клиент просто не сможет оплатить напиток по причине отказа приема купюры или монеты.

Продукты для вендинга имеют некоторые определенные свойства, которые отличаются по своим характеристикам от тех продуктов, которые мы, возможно, используем в быту. Эти продукты имеют порошкообразный вид, определенной дисперсии, которая позволяет не забиваться миксеру и трубкам, по которым подается напиток в стакан. Еще ингредиенты для вендинга имеют высокую концентрацию продукта, которая позволяет получить качественный напиток при не большом граммаже. К примеру, для получения напитка «кофе со сливками» необходимо 2,0 – 2,4 г кофе, 1,4 – 1,6 г сливок.

Как ни удивительно, но и здесь свои особенности. Для использования в торговых автоматах необходимы специальные стаканы, обладающие антистатичностью, термоустойчивостью и должны быть пригодными для использования для горячих пищевых продуктов. С последними факторами все ясно, а зачем антистатичность? Для того, чтобы стакан смог при необходимости и по требованию покупателя выпадать из механизма автомата для розлива в него горячего напитка. Но тут играет роль не только антистатичность, а и специальная форма нижней части стакана, конструкция которой не позволяет застревать одному стакану в другом, что может привести к сбою рабочего процесса автомата.

Еще важен вес стакана, под которым он по закону Ньютона должен выпасть. Имеет свою роль и верхняя часть стакана, так называемый «бортик». Он должен быть завернут и иметь одинаковый размер на всех стаканах, которые Вы будете помещать в автомат. Эта деталь необходима для корректного считывания стакана механизмом его выдачи. И последний ньюанс - для автоматов европейских производителей подходит стакан с верхним диаметром 70,3 мм. Но Вы не волнуйтесь – взвешивать стакан, определять его термоустойчивоть, измерять высоту бортика и диаметр Вам не придется, об этом уже позаботились производители данной посуды!